Joëlle and Co

10 décembre 2010

travaux le retour !!!!!!!!!!!!!!!!!

DSCN0752et nous revoilà dans les travaux !!! Monsieur m'installe les façade des meubles pour ne pas que je m'ennuie pendant mes week end et mes vacances !!!!!!

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06 novembre 2009

cassolette de la mer (façon régime)

Bonne nouvelle !!! Le régime de ma diet ne me fait pas perdre un gramme , je reprend sérieusement avec WW et pour m'y tenir , je viendrai vous mettre le plat du jour sur mon blog .Je ne fais pas 50 plats , tout le monde mange la même chose !!!!!

Pour 4 pers.
4 points par personne

Ingrédients :
1 oignon , une gousse d'ail, 2cc d'huile , 400 g de pomme de terre, 8 cl de vin blanc, une boite de tomate pelées, un CàS de persil haché, 1 feuille de laurier, 2cc de câpres,sel , poivre,420 g de filet de cabillaud, 120 g de crevettes décortiquées.

Temps de prép. 15 min.
Temps de cuisson. 25min

Faire revenir à la poêle,1 oignon haché , 1 gousse d'ail écrasé dans 2cc d'huile.Ajouter et faire dorer les pommes de terre épluchées et coupées en rondelles.Versez le contenu de la poêle dans un plat allant au four micro onde;ajouter 8 cl de vin blanc sec, 1 boite de tomate concassées, 1 CS de persil haché, 1 feuille de laurier , 2cc de câpres, un pincée de paprika , sel, et poivre.Faire cuire à couvert 10 min. en pleine puissance.Incorporer 420g de cabillaud en filets coupés en morceaux et 120 g de crevettes décortiquées.Mélanger et remettre à cuire 5 min. à couvert.Servir saupoudré de persil haché et de paprika.

Pour ceux qui ne sont pas au régime , comme le reste de ma famille , un peu de fromage râpé par dessus

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03 novembre 2009

les rideaux

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voilà pour tester , j'ai mis mes rideaux , laissez moi vos commentaires !!!

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02 novembre 2009

commencement de l'aménagement

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13 octobre 2009

Potiron à la crème façon cappucino

400g de potiron
1/2 litre de bouillon de volaille
1 pincée de cannelle
150 ml de crème liquide entière
sel , piment d'Espelette

Eplucher et couper le potiron en gros cubes , les mettre dans une casserole avec le bouillon et la pincée de canelle et faire cuire 20 minutes .
Pendant ce temps préparez la chantilly salée :
Battre la crème liquide avec un peu de sel et du piment d'espelette.
Réserver la chantilly au frais , dans une poche à douille .
Mixer le potiron (ne pas mettre tout le jus).
Versez le potage dans 4 verres , déposez un peu de chantilly sur chacun et déposez une pincée de paprika .PA130047

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Potiron de Nath

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Nath m'a apporté un joli potiron de son jardin quand elle est venu .
Je vais faire de bonnes recettes avec , je vous en donnerai quelques unes ......
A suivre .....................

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16 septembre 2009

cuisse de dinde au lait

Préparation 10 min
cuisson 1h45 , Th 6 ou 180°C

Ingrédients :
1 cuisse de dinde
1 bocal de châtaignes au naturel(+/- 420g
2 trancehs de pain d'épice
500ml de lait
sel, poivre, et muscade
1 brin de thym
1 feuille de laurier


Faire préchauffer le four, Th 6 ou 180°C
Dans une cocotte allant au four, déposez la cuisse de dinde , ajoutez les châtaignes au naturel, les tranches de pain d'épice et le lait .
Poivrez, ajoutez la muscade et salez modérement.
Ajoutez un brin de thym et une feuille de laurier, fermez la cocotte et faites cuire 1h45 dans le four .
Récupérez les moitié des châtaignes, le pain d'épice et le lait de cuisson dans un récipient suffisement haut et mixez avec le mixer plongeant .
Servez la viande coupée , entourée de châtaigne restantes et de la sauce .
Vous pouvez accompagner la viande d'une purée de pommes de terre, de patates douces ou de riz nature.

Conseils/astuces
Vous pouvez remplacer la cuisse de dinde par des cuisses de poulet ou un rôti de porc

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30 août 2009

La cuisine continue de prendre forme !!!

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16 août 2009

le plan de travail

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la plaque induction

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